两个县的故事：通过在东萨塞克斯和兰开夏郡的供应链来加强当地食品文化
英国的食品供应链已变得高度集中和不透明。这显然导致了国内和海外的几个环境，经济和社会问题。这些担忧对地方和企业产生了影响。随着英国政府寻求“升级”该国的“升级”，现在是将投资纳入本地化食品系统和基础设施的时候了。
要了解当地规模需要投资的内容，我们列出了两个县中的供应链基础设施 - 东萨塞克斯和兰开夏郡。我们的目标是找出存在的基础设施，无论是直接捐给当地的食品系统，县中有哪些农场类型，因此需要投入基础设施中的差距。
以下是我们发现的摘要：
- 我们提出反对的主要障碍之一是基础设施和当地食品企业缺乏数据。我们通过办公室找到了国家统计（ONS）和名声数据库的高级信息，但这并不够详细。我们决定与农民和食品生产商进行初步研究，以了解更多的地方见解。
- 在两个县，我们发现农民想要访问或投资现场的基础设施类型的共性。农民对当地食品中心的想法非常兴趣，这些食物中心具有开展处理，储存，包装，分配和销售能力的能力。移动Abattoirs，农场乳制品加工和自动售货机设备也是一个流行的想法。
- 一些喜欢直接销售给客户的园艺种植者建议他们在将其送到市场之前，他们有足够的现场基础设施来清洗，干燥和储存。然而，许多人表达了对当地食品中心的兴趣，这些食物枢纽也能够提供这种能够帮助农民和种植者进入当地市场和电气化分配的能力。
- 畜牧农民对当地基础设施的持续减少量担心。我们采访的一些乳制品是阿尔拉牛奶合同，对此相对舒适，但大多数人都说他们希望将市场多样化，以减少一个买方并与当地公民建立联系。
- 很明显，合作对农民和食品企业具有重要性。例如，农民希望在谈到物流的情况下进行协作，以便分销空间已满，交货车口不是半空。合作被视为重要的是访问更多本地市场，与超市本地竞争，并更具成本和时间效率。
- 这种映射工作需要进一步调查，以更好地了解两个县中的戏剧状态。我们还呼吁英国政府收集和共享相关数据。我们还承认合作伙伴关系和网络的关键作用，农民和种植者看到食品中心和食品伙伴关系，对建立当地网络和合作至关重要。
2022年3月17日发布
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